說(shuō)到果蔬清洗機(jī)的傳統(tǒng)方式，無(wú)疑就是用自來(lái)水、鹽水、淘米水、洗滌劑等浸泡清洗，稍微懶一點(diǎn)可能就只會(huì)用自來(lái)水沖一沖“意思”一下。事實(shí)證明，果蔬中含有不等量的農(nóng)藥、防腐劑、化學(xué)保鮮劑、生長(zhǎng)激素等化學(xué)殘留物質(zhì)，這些肉眼看不見(jiàn)的“危險(xiǎn)”著實(shí)令人擔(dān)憂。

有專家稱，若操作得當(dāng)，傳統(tǒng)方法會(huì)起到一定的清洗效果，但是仍會(huì)存在無(wú)效或者造成二次污染的風(fēng)險(xiǎn)。所以果蔬清洗機(jī)的存在是必要的，也是家庭中平日用來(lái)提高保障食品安全質(zhì)量的一個(gè)好幫手。    果蔬清洗機(jī)主要是利用臭氧水對(duì)果蔬有害殘留物進(jìn)行分解，從而起到效率高能耗低殺菌消毒降解農(nóng)藥，保障食品安全，促進(jìn)人類健康的作用。

所以筆者認(rèn)為，在果蔬被農(nóng)藥污染越來(lái)越嚴(yán)重的今天，果蔬清洗機(jī)雖然目前并未普遍進(jìn)入大眾家庭，但也已經(jīng)被不少普通家庭所接納應(yīng)用，相信不久的將來(lái)，果蔬清洗機(jī)將有望成為繼“空氣凈化器”和“凈水機(jī)”之后的第三類健康小家電。 一說(shuō)到榨汁機(jī)、酸奶機(jī)可能很多人都很熟悉，但是蔬菜清洗機(jī)卻并不被人們所熟知，也許是因?yàn)槠贩N單一，價(jià)格昂貴，市場(chǎng)并未鋪開(kāi)，所以這臺(tái)食品機(jī)械小家電并未像預(yù)期中那樣走紅中國(guó)市場(chǎng)，走進(jìn)千家萬(wàn)戶的廚房，反而是大型蔬菜清洗設(shè)備在果蔬加工企業(yè)的應(yīng)用中比較吃香。但是在這個(gè)農(nóng)藥、激素、化學(xué)添加劑無(wú)處不在的“危險(xiǎn)”時(shí)代，果蔬按照傳統(tǒng)方式清洗似乎已經(jīng)無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求和標(biāo)準(zhǔn)了，鑒于現(xiàn)實(shí)各類因素的推動(dòng)和發(fā)展，未來(lái)果蔬清洗機(jī)必將在市場(chǎng)上大放光彩，實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有的價(jià)值。 

    果蔬清洗機(jī)的市場(chǎng)現(xiàn)狀    其實(shí)果蔬清洗機(jī)早在10多年前就已經(jīng)從日本引進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，但一直受到“產(chǎn)品種類少、缺乏大企業(yè)參與推動(dòng)”等因素限制，一直無(wú)法在市場(chǎng)上獲得快速引爆和家庭普及。   

 不過(guò)近年來(lái)隨著越來(lái)越多的水果蔬菜被農(nóng)藥污染事件的發(fā)生，果蔬清洗機(jī)開(kāi)始受到不少中國(guó)家庭和消費(fèi)者的關(guān)注。    在多位消費(fèi)者看來(lái)，近年來(lái)豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、面包機(jī)等小家電的興起似乎消解了人們對(duì)久違的食品安全的顧慮和擔(dān)憂?，F(xiàn)實(shí)情況并非如此，大量水果蔬菜表面殘留的農(nóng)藥、細(xì)菌、重金屬等物質(zhì)，因?yàn)檠劬床灰?jiàn)卻被忽視了。   

 進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)多年來(lái)，果蔬清洗機(jī)技術(shù)仍然是利用臭氧技術(shù)，能通過(guò)電離產(chǎn)生臭氧，利用臭氧的強(qiáng)氧化能力，使臭氧與水果、蔬菜表面殘留的農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。同時(shí)，再利用渦流噴淋式的水流和臭氧分解成為氧氣過(guò)程中的氣泡分解引起的震動(dòng)來(lái)有效清除蔬菜、水果、魚(yú)等食物表面殘留的各種有害物質(zhì)，且不會(huì)對(duì)果蔬造成二次污染，洗過(guò)的果蔬，可以將保鮮期延長(zhǎng)2-3倍，真真做到讓消費(fèi)者吃的健康，吃的放心。